嗅辨员用鼻子对采集的恶臭气体进行嗅辨。

今天是世界环境日，让我们走进市生态环境局，认识一个很有味道的职业——恶臭嗅辨师。他们闻臭识空气，所以也被形象地称为“闻臭师”。正是因为“闻臭师”们围着臭气转，不断与污染环境的“恶臭分子”作斗争，才换来更加洁净的空气。“闻臭师”有哪些职业特点？又是如何开展工作的？

职业素描

名称：嗅辨员

俗称：闻臭师

技能：感受、分辨、评定臭味

作用：监测和评价恶臭气体排放是否超标

必杀技：判定结果具有法律效力

臭味是否超标

不是仪器说了算，而是鼻子说了算

日常生活中，我们有时候会闻到一股股恶臭味。这种恶臭气体排放是否超标、有何危害？界定工作就需要“闻臭师”来完成。

市环境保护监测站负责对全市大气、水体、土壤、生物、噪声等环境要素质量状况进行监测。党翔宇是该站中心分析室工作人员，是我市恶臭监测的骨干成员，从2011年至今，已“闻臭”近10年。

“嗅辨员要在3个配备气袋中分辨出注入恶臭气体的那个，然后再根据稀释倍数和每个嗅辨员正确辨别的数量，通过统计学公式计算出恶臭浓度，进而对恶臭气体进行评价。”党翔宇说，臭味是人们最容易察觉的，会对人们的心理和情绪产生负面影响，严重者会出现生理反应，如恶心、呕吐、头痛、中毒等症状，或并发呼吸道疾病，是严重的环境问题。

党翔宇告诉记者，嗅辨工作是严格依照国家相关标准进行的，最后的判定结果具有法律效力。

有人会问，现在科技很发达，“闻臭师”工作又存在一定风险，仪器设备不能取代“闻臭师”吗？党翔宇说，目前对恶臭监测有嗅辨分析和仪器分析两种，“国家规定了8种恶臭物质的控制标准和相对应的测定方法。鉴于恶臭物质数量众多、在环境中的转化机制也很复杂，不同恶臭给人带来的生理感觉是不一样的。对‘臭’更多的是一种感官评价，而仪器设备较难对人类主观感受进行判定，因此需要‘闻臭师’用鼻子去判定。如果遇到臭不可闻的气体，采样时需戴防毒面具。在后嗅辨中，配气员会稀释不同梯度的样品试闻，选择能闻到臭味而又不刺激鼻腔的浓度作为起始稀释浓度，是在人类嗅觉阈值范围内的。”

为了结果客观公正

样品需6人嗅辨，经多轮测试

“闻臭师”如何闻臭？6月3日，记者前往市环境保护监测站探访了闻臭全过程。

通常情况下，嗅辨检测遵循“6加1”模式，即每一个检测样品都是由一个嗅辨小组辨别判定，一个嗅辨小组由6名嗅辨员和1名嗅辨师组成。为了确保结果客观公正，从恶臭气体采集到闻前稀释都是由嗅辨师一人完成，然后由6名嗅辨员分别用鼻子嗅辨。

现场采样空气也有讲究，企业有处理设备的，用真空气袋，通过企业的排气筒采样；还有一种是气体无组织排放的，嗅辨师则要根据风向等采样。

空气采样

党翔宇是一名嗅辨师，在嗅辨员闻臭之前，他将采集回来的恶臭气体在配气室按不同比例配置好、编上号，然后送进嗅辨室，让6名嗅辨员嗅辨。

给采集到的恶臭气体在配气室按不同比例配置、编号。

不同浓度的臭气分批次嗅闻，嗅闻臭气味道越来越淡，直到6名嗅辨员都无法闻到臭气为止，这样整个嗅辨过程就结束了。最后，嗅辨师根据一套科学的统计方法，给出判定结果

分析后的数据，能为环保部门提供科学依据，判断采集的气体是否超标。如果异味超标，环保部门就可以依法责令治理。

工作禁忌多

要成为“闻臭师”，需舍弃很多爱好

如何才能成为一名嗅辨员？

根据国家有关标准，要成为嗅辨员，首先年龄要求在18至45岁之间，嗅觉器官正常。其次需要进行统一培训，通过笔试和嗅觉测试才能取得上岗资格证。在我市环保部门，目前已有10多人取得嗅辨员从业资格。

“嗅觉测试是通过嗅觉来分辨出汗臭、粪臭、花香、甜锅巴、成熟水果这5种气味。”党翔宇说，取得嗅辨员资格证后，每3年要进行一次审核。

嗅辨员必须严格遵守实验规定，不吸烟，不喝酒，嗅觉器官无疾病。经嗅觉检测合格者，嗅辨当天不化妆，不携带和使用香水或香料，不能食用有刺激气味的食物，患感冒或嗅觉器官不适时不能工作，以免产生干扰气味，影响嗅辨结果的准确性。

成为嗅辨员并不是鼻子越灵敏越好，其实就是普通人的嗅觉，他们要能代表普通大众的嗅觉感知。如果嗅觉超级灵敏，反而不能真实客观地反映臭气的浓度，影响判定结果。

在“闻臭师”的认知里，

臭味和香味是相互转化的

6月4日，党翔宇前往十堰城区一污水处理厂采样，检测该厂的恶臭气体是否超标。在采样现场，党翔宇告诉记者，臭味和香味是相互转化的。例如，大家都知道香水很香，这是稀释的结果。当它的浓度达到很高的时候，就会散发出恶臭味，所以香水生产车间常常是臭不可闻。又如硫化氢，在浓度较低的时候散发臭味，当它的浓度达到很高的时候，就闻不到臭味了，但存在爆炸的危险。

“我们‘闻臭师’虽然是个动动鼻子的冷门职业，但是也有一定危险。”党翔宇说，他目前在工作中嗅辨过的恶臭味主来自污水处理厂、皂素厂、皮革厂、橡胶车间、垃圾场、医疗废物车间，这些臭气的毒性不算大，做好一般防护就够了。（文／记者徐正国特约记者叶相成图／记者齐海燕编辑：柚子）