3-6岁年龄段的儿童，最主要的特点是人体生长快，营养需求大。在饮食结构中往往会忽略粗粮，导致饮食失调，影响幼儿身体发展，造成肥胖幼儿比较多见。为了孩子们的健康，合肥市滨湖启明星幼儿园后勤园长邓文凤带领保健医和食堂人员共同商讨，确定以“粗粮”为本次自助餐活动主题，并深入到幼儿当中，调查孩子们对粗粮的所喜所爱。
一、认识了解粗粮
师：小朋友们，我们幼儿园马上要开展以“粗粮”为主题的自助餐活动啦。
幼：哇，好棒哦。在幼儿园里吃自助餐一定有很多好吃的美食吧。
师：那你们知道什么是粗粮吗？吃粗粮对我们身体有哪些好处呢？
1、粗粮营养我了解
2、粗粮食材我了解
3、美味粗粮诞生记
今天在妈妈的指导下，我第一次尝试做南瓜饼。怎么样？很不错吧。香喷喷的粗粮主食，又营养又美味。
二、我的自助餐，我做主
（1）师：小朋友们，你们最喜欢吃的粗粮是什么？为什么喜欢吃呢？
幼：我最喜欢吃玉米，因为咬一口软软的，香香的。
幼：我最喜欢吃南瓜，因为很甜很香。
（2）启幼第一届宝贝伙委会顺利召开
虽然我们年龄小，但我们可是宝贝伙委会的一员。这一天，我们带上班级的调查表要和园长妈妈、厨师、面点师、保健医生一起开会啦。会议中保健医生详细的告诉我们吃粗粮对我们身体的好处。
接下来，我要发言啦。。。。和大家分享我们班粗粮的调查结果呢。
会议中，我们说了很多小朋友们爱吃的粗粮和不爱吃的粗粮，园长妈妈、保健医生、大厨、面点师根据我们说的，和我们一起共同商讨制定自助餐食谱。园长妈妈说这次做的自助餐不仅好看，营养丰富而且更加美味，哇！我们都好期待哟。
（3）自助餐前准备
1、为了确保自助餐的顺利开展，保健医生再一次会议商讨确定自助餐当天的流程和细节。2、食堂的叔叔阿姨们，将食谱中的菜品不停的试烧和改进，让我们的自助餐色香味俱全。
3、为了给宝贝们一次不一样的自助餐经历，给自助餐活动增加一些仪式感。保健医们采购了精致的餐盘和餐具，老师们共同布置了用餐环境、制作了美食卡片。
4、食堂叔叔阿姨为孩子们的自助餐忙碌的身影。。。
三、期待已久的自助餐开始啦。。。。。
我们的自助餐是按班级分批开展的，让我们先来看看中大班哥哥姐姐们的自助餐吧！
我是中班、大班的哥哥姐姐，我们在自己的班级开展自助餐活动。
原来粗粮的种类有这么多啊，看着每一种我都想吃。。。。
我们是小班的弟弟妹妹，这是我们第一次体验自助餐，这次我们共有三个班的小朋友在一楼大厅一起品尝自助餐哦，可太有意思啦！
四、幼儿和家长的反馈
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